Menudo Mix
© Copyright 2010. Do not copy. All rights reserved and enforced.
Menudo SpiceA spice and herb mix sometimes kept on hand for seasoning menudo while cooking it.
You can buy it or make your own.
The mix uses all dry ingredients as they're generally meant to be stored to be kept on hand, ready to use.
There are both elaborate and simple renditions of Menudo Mix.
Simple
2 parts oregano
2 parts onion flakes
1 part coriander seed
1 part ground cumin
1 part chile flakes
Elaborate
1 teaspoon chili powder
1 teaspoon garlic powder or flakes
1 teaspoon dried onion flakes
½ teaspoon basil
½ teaspoon thyme or rosemary
½ teaspoon chopped dried orange peel (optional)
½ teaspoon ground cumin
½ teaspoon dry powdered mustard
½ teaspoon oregano
½ teaspoon sugar
¼ teaspoon cinnamon
¼ teaspoon nutmeg
¼ teaspoon cumin seed
Recipe Search
Other entries for: Spice Mixtures
Apple Pie Spice, Cajun Spice Mix, Chili Powder, Curry Powder, Dukkah, Fine Powder, Five Spice Powder, Garam Masala, Goda Masala, Gulaschfix, Menudo Mix, Poudre d'Ermenesque, Powder Blanch, Powder Douce, Powder Forte, Pumpkin Pie Spice, Ras el hanout, Sambar Masala, Sambar Podi, Shatta, Shichimi Togarashi, Spezie Forti, Yuzu Shichimi, Za'atar, Zhoug
Other entries for: Spices
Ajowan Seed, Allspice, Anardana, Anise, Annatto, Asafoetida, Caraway, Cardamom, Chocolate, Cinnamon, Cloves, Cream of Tartar, Cumin, Dried Lily Buds, Garlic Powder, Ginger, Juniper Berries, Kokum, Mustard, Nigella, Nutmeg, Orris Root, Paprika, Peppers, Pepper, Saffron, Salt, Sumac, Turmeric, Zedoary
- 100 Dollar Cake
- 3 Musketeers Bars
- A-Ri-Rang
- À Blanc
- À l'Africaine
- À l'Agnès Sorel
- À l'Aillade
- À l'Ailleule
- À l'Albigeoise
- À l'Albufera
- À l'Algérienne
- À l'Alsacienne
- À l'Ambassadrice
- À l'Américaine
- À l'Ancienne
- À l'Andalouse
- À l'Anglaise
- À l'Anglaise -- Paner
- À l'Anversoise
- À l'Ardennaise
- À l'Argenteuil
- À l'Ariégeoise
- À l'Arlésienne
- À l'Armenonville
- À l'Armoricaine
- À l'Arrabiata
- À l'Autrichienne
- À l'Auvergnate
- À l'Encre
- À l'Espagnole
