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Emincer
A French cooking term that means to slice thinly.
Language Notes
"Mince" in French means thin.
Often mistakenly thought by English-speaks to mean "chop finely", based on what the English word "mince" means. But to mince / émincer are what French teachers used to call "faux amis" -- very similar words in the two languages that actually have different meanings.
Also called:  Émincer (French) Scheiben (German)
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