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À l'Oseille
À l'Oseille is a French cooking term that means garnished with sorrel.
The sorrel is often cooked and puréed.
Recipes will often suggest using spinach as a substitution for the sorrel when unavailable.
Language Notes
"Oseille" is French for "sorrel".
Also called:  À l'Oseille (French)
See Also
Sorrel
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